红萝卜:低蛋白质
蟹肉条 | |
玉米粉 | |
蛋白 | 玉米粉 |
开阳 | |
盐巴 | 调味米酒 |
盐巴 | |
白胡椒粉 | 普罗旺斯香草 |
1.将虾仁洗净剔除肠泥,剁成碎末备用 2.蟹肉条对半切,并用手捏成丝状 3.红萝卜切丝备用 4.将虾仁末加入蟹肉条以腌料用手抓一抓搅拌均匀腌渍30分锺
2.将红萝卜丝加入虾仁内搅拌均匀 6.烧ㄧ锅沸水备用 7.,将虾仁肉用双手捏成圆球状,放入沸水内水煮至虾仁成粉红色后捞起备用
3.起油锅加入开阳炒香,并加入200cc的水一起煮成汤汁 9.加入盐巴,调味米酒调味再加入虾球一起煮 10.将枸杞加入煮至入味
4.先将虾球捞至陶锅内,汤汁加入玉米粉勾薄芡
12.将芡汁淋上虾球,起锅前再淋上香油即可