腌菜心的做法

• 1.将菜心先稍微清洗并去掉较老的外皮。

• 2.稍微用盐拌一拌，静置一会儿，等菜心出水后，将盐水到掉，再用干净的水清洗。

• 3.将XO酱（也可以用少许辣椒末代替）、蒜末、香油、白醋拌入菜心中，放入冰箱冷藏，使之入味再吃更好。