凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜
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食材用料

盐巴 1小匙
调味米酒 1大匙
糯米醋 1大匙
辣椒粉 可加可不加

凉拌小黄瓜的做法

  • 凉拌小黄瓜的做法图解1

    1.去苦水 : 小黄瓜切片,均匀洒上盐巴,约静置5分钟,完成后清洗去盐水并拧干除去多馀水分。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解2

    2.小黄瓜腌制 : 加入调味料

  • 凉拌小黄瓜的做法图解3

    3.也可以加入少许辣椒粉增加风味

  • 凉拌小黄瓜的做法图解4

    4.搅拌均匀后,置入冰箱约15分钟即可完成

小贴士



体质虚寒的人,比较不适合生食小黄瓜,最好热炒或煮熟后食用。若真的喜欢生食小黄瓜的风味,加入蒜、姜汁后食用,也可以平衡小黄瓜较为寒凉的属性。

本菜谱由Aya心冷上传

凉拌小黄瓜的家常做法

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