奶香拿破崙酥

奶香拿破崙酥
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健康功效

奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

低筋粉 400克
1个
蛋黄 5个
低筋粉 50克
鲜奶油 150克
少许
香草荚 1/2根
糖粉 少许

奶香拿破崙酥的做法

  • 奶香拿破崙酥的做法图解1

    1.低筋粉和奶油用手掐成细米状加鲜奶油,蛋,盐用手揉匀,分成7~8个团放入冰箱2小时备用

  • 奶香拿破崙酥的做法图解2

    2.取出面团,捍成10~15公分圆状以230度烤约10分钟(烤箱要先预热)

  • 奶香拿破崙酥的做法图解3

    3.馅的部份把牛奶和香草(切开取出籽后全部放入牛奶中)煮热

  • 奶香拿破崙酥的做法图解4

    4.蛋黄和红糖拌匀至糖溶化,加粉拌匀后加入热牛奶拌匀

  • 奶香拿破崙酥的做法图解5

    5.再放入炉火大拌至呈煳状后熄火,加入奶油拌匀备用

  • 奶香拿破崙酥的做法图解6

    6.烤好的饼以一层饼一层馅抺匀共抺4~5层,其它的饼干掐碎成装饰用材料

  • 奶香拿破崙酥的做法图解7

    7.饼干外面全部涂满馅后再沾上掐碎的饼干,洒上糖粉冰凉即可食用

小贴士



拌馅料时手不能离锅才不会有焦的现象,要小心

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奶香拿破崙酥的家常做法

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