豉汁蒸三文鱼骨的做法

• 1.三文鱼 用小刀刮清鱼鳞
  切出腩及腩边
  再如图切件

• 2.豉汁做法
  
  浸软适量豆豉
  准备适量蒜蓉
  混合后再用刀稍切细
  加入生抽 糖 鸡粉 胡椒粉
  调匀后再加小许麻油
  (图中还未调匀便加麻油 是好让大家看得清楚点)

• 3.三文鱼跟豉汁伴匀
  腌30mins

• 4.先将腩边(较厚的地方)
  上碟蒸5-6mins

• 5.这是蒸好的腩边

• 6.再将腩骨放上碟面
  蒸 5 mins
  即成

• 7.图中腩骨仍保留鱼油部份 滑滑滑