客家咸汤圆

客家咸汤圆
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健康功效

虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
茼蒿:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
香菇:祛风

食材用料

猪肉丝 200g
芹菜末 少许
油葱酥 适量
小汤圆 1斤
盐巴 适量
白胡椒粉 适量
鸡粉 少许

客家咸汤圆的做法

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.香菇、虾米泡水至软(泡过香菇及虾米的水须留着)捞起稍微拧干水份,香菇及猪肉切丝备用

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.同时间烧一锅热水,待水滚时以中火煮汤圆至熟透捞起备用

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.另热锅放入适量猪油依序加入香菇丝、虾米、猪肉丝小火爆香,沿锅边洒入少许酱油提香提色,再加入葱珠、蒜苗快炒后淋上之前泡香菇的水拌炒一下再加1000cc的自来高汤煮滚后加入适量盐巴、鲜鸡粉、油葱酥及白胡椒粉调味

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.最后加入茼蒿稍煮洒上芹菜末及香菜末即可上桌

本菜谱由黎涡浅笑上传

客家咸汤圆的家常做法

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