蘑菇:平肝
洋葱:杀虫
黄饭预备包 | 白米 |
粟米粒 | 鸡脾肉 |
碎马苏里拉芝士 | |
碎帕马森芝士 | 番茄意粉酱 |
1.预热焗炉华氏375度。
2.白米淘洗后混合黄饭预备包,加水煮成饭。
3.灯笼椒平切头顶,只切至茎,馀下成杯,清理内籽备用。
4.洋葱 、蘑菇、灯笼椒平切头,切粒备用。
5.鸡脾肉切粒,米酒、盐、白胡椒粉调味备用。
6.起油镬将鸡肉煎香加洋葱炒輭,继而加入蘑菇,粟米粒炒熟备用。
7.将炒好的料加入饭中及碎帕马森芝士拌匀。将有料黄饭镶进灯笼椒内,满满的。
8.涂上一层厚厚番茄意粉酱。盖上鈻纸,入焗炉30~35分钟。
9.除去鈻纸,洒上碎马苏里拉芝士,再焗10~15分钟至金黄。
番茄意粉酱可用蘑菇白酱。
有料饭材料,可随喜爱变化。