蒜苗:养肝
1.准备相关材料,鱼可以请鱼贩杀好。
2.鱼可以在购买时,请鱼贩杀好后切成4段,鱼头部分剖开成2片;蒜苗洗净切丝;老姜切片备用。
3.锅中放入适量的清水,水开了之后,将鱼放入,并且适时的将泡沫捞起。
4.当泡沫捞完后,将姜片放入,此时会再度的出现泡沫,一样将泡沫捞干净。
5.确定鱼肉已经熟透,洒入适量的盐调味,再将米酒倒入;汤汁再度沸腾时,关火洒上蒜苗丝,就可以上桌享用。
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