茄汁年糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.西红柿洗净，切桔瓣；菜心洗净，取嫩叶。

• 3.锅中水开，加入少许油、盐；放入菜心烫一会。

• 4.捞出，铺在盘中。

• 5.锅中油热，小火，下年糕煎至两面微黄。

• 6.盛起，码放在菜心上。

• 7.锅中油热，倒入西红柿，翻炒。

• 8.西红柿炒出汁，加少许盐，炒匀。

• 9.炒好的茄汁盛起，淋在年糕上。