牛奶法国面包的做法

• 1.全部材料搅拌搓揉成为不黏手略撑的起薄膜的面团(液体的部份先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加)

• 2.放入盆中,喷洒些水,表面封上湿布发酵1个小时。

• 3.发酵完成后,桌上洒一些手粉,将空气拍出,

• 4.把面团用米字切分割成8等份,搓成圆形,盖上湿布让面团休息15分钟.

• 5.中间发酵完成后将小面团拍出空气,橄成长形后翻面,将长向卷起来,接缝 处捏紧,2端稍微搓成尖形然后对折.将旁边接缝处捏紧. 将面团排放在烤盘上,喷些水再发酵1个小时

• 6.进炉前撒上一层高筋面粉,用利刀画出线条.

• 7.放入预热到170度c / 338度F的烤箱中烘烤15-18分钟到表面呈现金黄色为止.

• 8.烘烤好拿出来等凉.就是香香的 Milk French Bread-牛奶法国面包 ❤!!!

• 9.Bon Appétit & Enjoy!!!