香菇:化痰
虾米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
鸡蛋:养血
白胡椒粉 | 盐 |
1.大白菜洗净切块、红萝卜切长条状、蒜头切片、黑木耳切丝。
香菇用热水泡软,虾米洗净备用。
2.炸油烧热,将蛋液用漏勺漏于油中,用筷子快速搅拌,蛋成金黄色之后捞出备用。
3.起油锅,炒香蒜头之后加入香菇、虾米、黑木耳、红萝卜至香味溢出。加入大白菜煮到稍微有点软之后,加入金针菇、豆皮、蛋酥、蚝油、盐、白胡椒粉。
4.盖上锅盖焖煮到大白菜软烂之后,加入少许香油。
完全不用*!大白菜会出很多水哦!最后的汤汁都是蔬菜的甜呢!