蘑菇:开胃
洋葱:理气
带骨猪扒 | |
玉米粒 | 白米 |
蛋 | |
青红椒 | 意大利番茄 |
蒜蓉 | 起司条 |
生抽 | |
栗片粉 | |
蒜蓉 | |
高汤 | 盐 |
1.猪扒拍松腌2~3小时(至少腌30分钟)。
2.将料备妥, 过程中会比较不疾不徐。
3.沾打散后的蛋汁,裹面粉放入油锅,煎至金黄。备用。
4.洋葱+蒜先炒香,加入剩下的蔬菜炒匀香,加黑胡椒调味。备用。(蔬菜若出水,请炒至稍干些)
5.方才裹猪扒剩下的蛋汁加白饭炒香;加入(步骤2) 2/3蔬菜炒匀,倒入准备好的盘皿中备用。
6.蒜泥+番茄酱小火炒匀。 加入高汤,再逐步加入面粉,使汤汁慢慢变浓稠,这时再自己尝口感,加入盐&糖调整。(这时可以开始先将烤箱开预热425F/220C)
7.加入猪扒和剩下的蔬菜,稍加热拌匀。淋到方才准备好的炒饭上。
8.撒上起司条或起司粉,送进已经预热好的烤箱,烤约20分钟,完成。
9.完成! :D