绿豆泥千层蛋糕的做法

• 1.饼皮部分
  [制作面煳] 打散蛋液，加入细砂糖和盐搅打拌匀。面粉过筛后，分2次加入蛋液中拌匀。将牛奶分次，边加入边搅拌匀。加入融化的奶油拌匀。盖上保鲜膜，放置于室温20-30分钟。

• 2.以中小火加热平底锅，锅热后薄薄地刷上一层奶油。将一勺(约70ml)的的面煳 倒入锅中，迅速的转动锅子，让面煳平均分散成大圆面皮。
  当面皮表面产生小气泡，边缘变干，翻一点面皮起来看看是否着色了，便可以翻面。重复此动作,把面煳煎完,放凉备用

• 3.打发动物性鲜奶油备用
  一层饼皮一层鲜奶油层层推叠完成
  将"少许"打发的动物性鲜奶油加入绿豆沙泥拌匀后,放入挤花袋中,挤成均匀规则的线条,洒上糖粉

• 4.装饰成自己喜爱的样子....完成