清蒸白鲳鱼的做法

• 1.将葱、蒜、辣椒切丝，姜切片

• 2.接着用刀在白鲳鱼两面画几刀，并在两面涂抹适量盐巴

• 3.在盘子上放一双筷子当支撑，并放3片姜片在盘内

• 4.将鱼放在筷子上，并放上葱丝、蒜丝、辣椒丝、与姜片，在淋上1匙酱油与米酒

• 5.水滚开始，将锅盖盖起，蒸10分钟，在这当中可以将柳丁切片摆盘

• 6.蒸熟之后，将筷子拿起，把鱼放在刚摆好盘的盘子，热滚油淋上去即可。