鱼肚炒笋丝的做法

• 1.鱼肚洗净切薄片滚水快速烫过冰镇备用，

• 2.起油锅放入葱段(先放一半)姜丝，蒜，辣椒爆香后放进鱼肚跟笋丝续炒，等笋丝微酸味道释放出来即可加入酱油呛锅边，依续放糖，盐，酒， 白胡椒粉，稍作调味最后放另一半葱段拌匀即可起锅。