五花肉:养血 冰糖:健脾
1.五花肉洗净,放入沸水中煮半熟捞起沖冷水。
2.五花肉切成细条、猪皮切成小丁状,蒜头、红葱头切末备用。
3.锅中倒入油,放入切好的五花肉炒5~6分钟捞起。
4.用原锅的油将蒜头及红葱头爆香。放入炒好的五花肉拌炒均匀。加调味料及水煮到沸腾。
5.将所有材料倒入电锅内锅蒸1个小时至软烂即可。(肥肉必须炖到入口即化)
1、2、食用前一天,可先将卤肉煮好冷却后,放入冰箱冷藏再把上面一层油刮掉比较不油腻。3、此做法比胡鬚张的卤肉饭还好吃哦。
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