泰式绿咖哩鸡的做法

• 1.准备所有食材,将去骨鸡腿切块状,四季豆切小段状,柠檬草及辣椒切段

• 2.准备一个浅炖锅,倒油热锅后加入南姜/柠檬草/柠檬叶/绿咖哩酱及少许椰奶一起翻炒出香味

• 3.再加入鸡肉块和糖一起拌炒

• 4.鸡肉块上色后加入适量的高汤或水(水量盖到食材即可)汤汁滚后盖上锅盖煮至鸡肉熟即可(去骨鸡腿肉约8~10分钟)。

• 5.鸡肉熟了加入剩下的椰奶煮滚,起锅前加入鱼露及四季豆&豌豆仁和辣椒九层塔就可熄火完成。

• 6.加入椰奶炖煮后香气十足,非常下饭喔!