泰式绿咖哩鸡

泰式绿咖哩鸡
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健康功效

四季豆:低蛋白质

食材用料

九层塔叶 适量
去骨鸡腿肉 300g
柠檬草 1 根
豌豆仁 适量
鱼露 1小匙
新鲜柠檬叶 3~4片
椰奶 200cc
高汤或水 适量
椰糖 1匙
南姜 4~5片
绿咖哩酱 3大汤匙

泰式绿咖哩鸡的做法

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解1

    1.准备所有食材,将去骨鸡腿切块状,四季豆切小段状,柠檬草及辣椒切段

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解2

    2.准备一个浅炖锅,倒油热锅后加入南姜/柠檬草/柠檬叶/绿咖哩酱及少许椰奶一起翻炒出香味

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解3

    3.再加入鸡肉块和糖一起拌炒

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解4

    4.鸡肉块上色后加入适量的高汤或水(水量盖到食材即可)汤汁滚后盖上锅盖煮至鸡肉熟即可(去骨鸡腿肉约8~10分钟)。

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解5

    5.鸡肉熟了加入剩下的椰奶煮滚,起锅前加入鱼露及四季豆&豌豆仁和辣椒九层塔就可熄火完成。

  • 泰式绿咖哩鸡的做法图解6

    6.加入椰奶炖煮后香气十足,非常下饭喔!

本菜谱由edward_jx上传

泰式绿咖哩鸡的家常做法

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