宁波汤年糕

宁波汤年糕的做法
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健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

年糕600克
大白菜一棵600克左右
虾子300克
适量
适量

宁波汤年糕的做法

  • 宁波汤年糕的做法图解1

    1.宁波年糕切成条,大白菜洗净切大块(梗、叶分开),猪肉切丝,虾子去肠泥,干香菇泡水至软切丝,蒜苗切斜段,备用。

  • 2.热锅,放入油煸香猪肉后,再放入干香菇、蒜白爆香,
    淋下酱油、酒,再下大白菜梗,稍炒至软

  • 3.加入2000cc..的水(可视个人酌量加减),煮至滚沸后,放入大白菜菜叶、年糕,加盐调味,滚煮两三分钟至年糕稍软

  • 4.加入虾子煮至熟,最后放入蒜青,即可盛食啰!

小贴士

1、


2、大白菜的梗、叶分开料理,煮好时,口感软硬较一致

3、调味时可视个人习惯加入鸡粉或鲣鱼粉
3宁波年糕若不易买.则可以韩国年糕替代

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