萝卜糕

萝卜糕
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健康功效

白萝卜:化痰
虾皮:补肾壮阳

食材用料

日正在来米粉 500g
干香菇丝 50g
绞肉 220g
红葱头 100g
盐巴 适量
白胡椒粉 适量
淬酿酱油露 2大匙
1000g

萝卜糕的做法

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.白萝卜洗净,去皮刨丝。在来米粉加水调匀(水1000g先取一半水来调匀)。

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.炒菜锅中热油3大匙,依序加入红葱头、香菇丝、虾皮、绞肉炒香, 加入萝卜丝、胡椒粉、盐巴、白胡椒粉、淬酿酱油露、水拌炒。

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.熄火,把在来粉浆倒入,慢慢搅拌成糕煳状,再盛入模具中(模具先抹上少许油、方便脱模)。

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.取饭匙抹上少许油,将米煳表面抹平。入电锅蒸,需放蒸架,外锅3杯水。

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.待冷却后,放入冰箱冷藏,要食用时,切块入锅煎至焦香即可。

  • 萝卜糕的做法图解6

    6.萝卜糕沾酱:酱油、蒜末、糖、冷开水各一大匙调匀。

本菜谱由小懒虫的生活上传

萝卜糕的家常做法

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