豆皮海陆双镶拼的做法

• 1.猪绞肉洗净沥干水分,草虾仁洗净以厨房纸巾擦干水分,虾仁剁碎成泥状

• 2.猪绞肉加入虾仁泥拌匀,以酱油,胡椒粉,调味米酒,米酒,蛋白,太白粉搅拌均匀调味腌制,放入冰箱冰30分钟

• 3.取出绞肉虾仁镶入寿司豆皮中,以电锅外锅1杯水蒸煮至熟

• 4.取出豆皮镶肉,盘中汤汁倒出另以炒锅加热煮沸,加入少许番茄酱伴炒,最后以太白粉芶芡淋上豆皮即完成