洋葱:杀虫
润饼皮 | 蛋 |
鲜奶 | 小番茄 |
橄榄油 | 欧芹碎 |
盐 | 粗粒黑胡椒 |
盐 | 粗粒黑胡椒 |
橄榄油 |
1.鲜茄酱汁:
小番茄、洋葱、蒜放入调理机打成细蔬果泥,
起锅入蔬果泥、加一茶匙橄榄油,
调味盐、粗粒黑胡椒煮至微滚一会即可。
*番茄经过油烹煮后脂溶性的茄红素易被吸收喔!
2.香草嫩蛋:
取一容器放入蛋、鲜奶略打散就好(以叉子挑散蛋液、弄破蛋黄),
起锅入橄榄油、放入打散的蛋液,
以锅铲由四周边缘往中央推,
5分熟时调味盐、粗粒黑胡椒、洒入香草碎,
切、拌炒成蛋松至喜欢的熟度即可。
3.组合:
润饼皮平铺,抹上适量鲜茄酱汁、放上蛋松,
包卷成条即可食用香嫩多汁的蛋卷!
4.*鲜茄酱汁平日可趁空预做起来冷藏!
*加入各式香草、浓缩或加鸡高汤稀释则可做成其它不同料理^^
*番茄可以任何方便购得的番茄替代!
香嫩的蛋松包卷在薄软润饼皮与鲜美茄汁中,
每口都软、嫩、香甜又多汁!
这样的餐点也可在任何时候当营养*^^