澳洲果仁的做法

• 1.低筋面粉,可可粉和泡打粉混合均匀过筛,奶油溶化备用;蛋白打发到有点硬的状态加入2/3糖继续打发到白亮

• 2.蛋黄加入剩下的砂糖打发之后拌入打发蛋白里

• 3.把步骤1的所有粉料加入步骤2轻轻拌匀成面煳状再加上溶化的奶油拌匀,如果要做成红丝绒杯子蛋糕可在这步骤加上红色食用色膏

• 4.将面煳加入纸模中八分满

• 5.放进烤箱用180度烤20分钟,烤好了放凉之后就可以开始装饰啰

• 6.在等蛋糕凉的时候,用蛋白霜挤出心型和Love草写字母

• 7.翻糖桿平用模具切出心型和LOVE字母

• 8.将澳洲果仁切碎,一半量放入烤箱烤成金黄

• 9.另一半混入乳酪糖霜;果仁乳酪糖霜做法为将奶油和盐放到搅拌机中再分次放入糖粉和水快速搅打至糖霜轻盈蓬松这样完成了基础的奶油糖霜再加入奶油乳酪和未烤的碎澳洲果仁混合均匀即成特别的果仁乳酪糖霜

• 10.用果仁乳酪糖霜装饰杯子蛋糕

• 11.再放上做好的蛋白霜和翻糖的装饰,撒上烤的金黄香脆的碎果仁就完成了