客家咸汤圆

客家咸汤圆
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健康功效

干香菇:祛风解毒
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
红萝卜:活血化瘀

食材用料

汤圆 30元
里脊肉 2片
烹大师鲣鱼粉 1匙
植物油或猪油 2-3匙
油葱酥 适量
调味料:
4碗
盐巴 3-5匙
白胡椒粉 略多

客家咸汤圆的做法

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.食材备妥如左图.. 里脊肉,红萝卜切丝备用,香菇泡软后切丝备用(泡香菇水留着),芹菜,香菜洗净切末备用..

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.中小火起油锅,倒入食用油,放入虾米 香菇爆香,再倒入里脊肉丝,红萝卜丝拌炒至肉丝微白,倒入酱油拌炒上色后加入水及泡香菇的水(底下渣渣就不要了) 转中大火至煮滚..

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.另起半锅水,水滚后放入汤圆煮至汤圆全部浮起即煮熟(请观察汤圆会微微变胖..)

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.将作法3用勺子捞起放入作法2至煮滚再加入其他调味料,油葱酥,芹菜,香菜末就完成了唷!!

本菜谱由oscarhuge上传

客家咸汤圆的家常做法

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