红豆:清热解毒
1.红豆泡一夜,放到电锅煮烂,把红豆过滤,放进果子把水糖放下去炒压成泥(看个人要不要压泥)
2.把高筋面粉,低筋面粉,酵母菌,蛋,milk,糖,盐揉到光泽(可用机器)
3.放入盆子用湿布盖住第一次发酵60min(2倍大)
4.用手压出面团的空气,秤重出想克数,例如:70g-14颗
5.用擀面棍擀平放入红豆馅把它包起来,表面喷水第二次发酵50min
6.表面上涂蛋液
7.放入预热170度的烤箱烤25min,成品
1、2、记得粉类要过筛3、红豆馅要等凉才能放
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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