1.将虾仁去肠泥洗净,用厨房纸巾擦干水分,在拍剁成泥末状
2.豆腐用棉布挤干水分,加入虾泥中,再加入全部调味料(除了面包粉外),拌匀成团
3.取适量的虾仁豆腐泥,沾上面包粉
4.再下锅炸,第一次炸至金黄先取出,再将由温加热在下锅炸第2次约1分
5.取出用厨房纸巾吸油
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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