菠菜:润燥
鸡胸肉 | |
盐 | |
橄榄油 | |
九层塔 | |
面包粉 | |
面包粉 | 咖哩粉 |
蛋 | 盐 |
橄榄油 |
1.备料。
2.将<塔香番茄泥>中除了面包粉外的材料全部丢进果汁机中打碎。(番茄去皮切大丁状,九层塔取叶)
3.再加入<塔香番茄泥>中的面包粉打匀。
4.将<香蒜菠菜酱>中的所有材料放入果汁机中打匀。(菠菜需要事先在加了盐的滚水中川烫过)
5.两种内馅酱料完成。
6.鸡胸肉切片状,盖上保鲜膜用肉鎚轻敲薄后,再均匀撒上腌渍料。
7.取一有深度的烤盘先刷上一层薄薄的油后将鸡胸肉如图排好。
8.铺上一层<香蒜菠菜酱>。
9.再叠上一层鸡肉后再铺<塔香番茄泥>。
10.再叠上一层鸡胸肉后,刷<沾粉料>中蛋和咖哩粉打匀的蛋液。
11.再洒上<沾粉料>中的面包粉。
12.铝箔纸盖好(上头留一些透气小孔),进预热好的烤箱以200度C烤20分钟(最后3分钟的时候将铝箔纸拿掉,只留上火调到约220度烤)
13.香气四溢的鸡肉派出炉:)
14.切大块状摆盘就完成噜:)