在来米粉 | |
玉米粉 | 水 |
糖粉 | 植物油 |
市售红豆沙馅 | 日本太白粉 |
1.将粉类混合均匀~2.水跟油拌合~3.中火微波约10分钟至成半透明状~用叉子拨开散热~4.放入加了油的塑胶袋内揉至光滑
2.红豆沙分成10个搓圆(一个25克)
3.将1分成10份压扁(边缘压薄一点)将2包入收口捏紧
4.克月饼模型装上喜欢的花片
5.将3外表沾满日本太白粉(防沾黏)收口朝外放入模型内
6.平放在桌上用力压实~取出的时候小心不要破坏外型
7.刷掉多馀的粉即完成
8.如果喜欢皮薄馅多要将皮分成12份