冬瓜烧肉的做法

• 1.冬瓜去皮 ，切成约2公分厚片。
  胛心肉切成约5公分×3公分的长方片。
  蒜拍碎备用。

• 2.锅内热油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉变色，洒一匙料酒增加香味。

• 3.再放入冬瓜，改成中火续烧，见肉片熟透、冬瓜软烂即成。