打抛虱目鱼肉的做法

• 1.首先要先备料，将虱目鱼肉和上蛋液及太白粉，并准备一锅油预热，再将鱼肉快炸约2分钟，滤油后备用

• 2.准备一干净锅子，倒入些许油加热，再将配料姜末、蒜头、辣椒、葱花一併下锅快炒1分钟

• 3.加上调味蚝油、米酒、糖

• 4.最后的重头戏，就是加上最后提味的九层塔即可完成啰!!

• 5.在准备一碗白饭!!
  不对，要准备一锅才够!!