芋头烧排骨的做法

• 1.先将芋头削成切块状,排骨则沾上一点太白粉,
  
  起油锅,在冷油情况下煎芋头,等芋头煎到油热后,
  
  再等个5分种左右起锅备用,
  
  
  Ps.通常芋头and 排骨都是用炸的,
  
  但炸完之后的大量油让我很难处理,
  
  所以就用了另外一种"煎"的方式来处理,
  
  或许"煎"所需时间会比"炸"来的久,
  
  但可以减少一些油的使用,也是另外一种好方法喔!

• 2.再下排骨用中火煎3分钟,开大火炸1分钟,起锅备用,

• 3.倒掉一些油,剩下一些油爆香蒜头,
  
  将炸好的芋头与排骨放入锅内拌炒,
  
  再加入所有调味料,再用中火等汤汁收干后,就可以起锅啦~