元宝小蛋糕

元宝小蛋糕的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

低筋粉20g
玉米粉10g
沙拉油15g
兰姆酒1小匙
蛋黄60g
蛋白90g
芋泥馅250g

元宝小蛋糕的做法

  • 元宝小蛋糕的做法图解1

    1.烤盘抹油后筛上高筋粉,并将多馀的面粉倒出。

  • 元宝小蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄用打蛋器打匀后加入牛奶、沙拉油、兰姆酒拌匀。筛入低筋粉及玉米粉,搅拌成均匀的面煳。

  • 元宝小蛋糕的做法图解3

    3.糖分三次加入蛋白中,打至9分发。

  • 元宝小蛋糕的做法图解4

    4.取1/3的蛋白与蛋黄面煳拌匀,然后再倒入馀下的蛋白中,用刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 元宝小蛋糕的做法图解5

    5.挤花袋装平口花嘴,再装入面煳。在烤盘上挤出长约7公分,宽约4公分的椭圆形长条。

  • 元宝小蛋糕的做法图解6

    6.°F烤约10-15分钟。出炉后立刻铲出。

  • 元宝小蛋糕的做法图解7

    7.冷却后㨈芋泥馅在中间,将两端对折揑合即可。

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