豉椒猪扒的做法

• 1.猪扒做法：
  
  先把猪扒洗凈及用刀背或锥肉工具拍松。用腌料拌匀，腌约60分钟or 过夜。放入烧热的油镬中煎熟，直至两面金黄色，兜起备用。

• 2.青椒，红椒，洋葱去蒂切条备用。豆豉泡水数分钟，切碎备用。

• 3.炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入洋葱炒6成热，再放青红椒翻炒 ，放调味料，加点水大火烧开后，放猪扒下去兜炒 即可。