蝴蝶脆饼的做法

• 1.除了奶油以外，主材料的部份先以筷子搅拌至看不到粉状，之后再加入奶油揉成光滑的面团

• 2.面团发酵至2倍大

• 3.发酵完成的面团分割成64份，每份约4-5公克。本次依口味分成2团，一团先塑形，一团冷藏(避免一直发酵)

• 4.由右至左，每条约揉至15公分，2边尾端搓尖，再塑形

• 5.度，中上层烤10-12分钟，烤完取出

• 6.口味一，枫糖

• 7.口味二，枫糖七味子

• 8.搅拌完再烤120度，中上层，1小时