[点心] 蛋塔

[点心] 蛋塔的做法
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食材用料

低筋面粉240g
盐巴4g
140g
无盐奶油100g
鲜奶油250g
鲜奶125g
蛋黄两颗
全蛋半份
黑糖适量

[点心] 蛋塔的做法

  • [点心] 蛋塔的做法图解1

    1.将鲜奶油,鲜奶,白糖,蛋黄,全蛋液,全部放入同一容器。

  • [点心] 蛋塔的做法图解2

    2.用打蛋器打到充分均匀。放入冰箱静置30分钟。

  • [点心] 蛋塔的做法图解3

    3.将塔皮放入烤模。烘焙行可买到已经放入蛋塔皮的烤模,即可省略做塔皮。

  • [点心] 蛋塔的做法图解4

    4.每个塔模放进3/4高度的内馅(步骤2的溶液)。

  • [点心] 蛋塔的做法图解5

    5.最后用手捏ㄧ点点黑糖,放进每个塔模!不用多,因为内馅本身就有甜。

  • [点心] 蛋塔的做法图解6

    6.烤箱预热10分钟。入烤箱中上层,220度C烤25~30分钟,视各家烤箱而定。

  • [点心] 蛋塔的做法图解7

    7.比肯X基的还有奶香味!是吃过最好吃的蛋塔内馅,又简单。感谢大厨的配方。

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