牛转干坤干丝牛肉的做法

• 1.将牛肉切丝加入调味料A拌匀腌渍约15分钟；红辣椒去籽与姜、葱切丝，备用。

• 2.热锅，倒入约2大匙油，将作法1的牛肉丝下锅，以大火快炒至牛肉表面变白即捞出。

• 3.另热一锅，倒入1大匙油，以小火爆香辣椒丝、姜丝、葱丝。

• 4.放入宽干丝及调味料B的御酿酱油、细糖、水，以中火炒约30秒后加入牛肉丝炒至汤汁收干，洒上香油即可。