干煸牛肉丝

干煸牛肉丝
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

芹菜  150g
红辣椒 2个
1勺
生抽 2大匙
熟芝麻 适量

干煸牛肉丝的做法

  • 干煸牛肉丝的做法图解1

    1.牛肉冷冻后,拿出半解冻切成约5公分长的长条。

  • 干煸牛肉丝的做法图解2

    2.芹菜洗净切大段,姜切丝。

  • 干煸牛肉丝的做法图解3

    3. 干辣椒切丝。

  • 干煸牛肉丝的做法图解4

    4.放辣椒爆一下。

  • 干煸牛肉丝的做法图解5

    5. 放牛肉条。

  • 干煸牛肉丝的做法图解6

    6. 牛肉煸炒出水。

  • 干煸牛肉丝的做法图解7

    7.水干后放姜丝和盐。

  • 干煸牛肉丝的做法图解8

    8.放生抽和蚝油。

  • 干煸牛肉丝的做法图解9

    9.放芹菜翻炒。

  • 干煸牛肉丝的做法图解10

    10.出锅前撒熟芝麻。

小贴士

1.切牛肉的时候要斜着肉的纹路切;牛肉丝一定要煸炒至酥,不然可是咬不动的哈;

2.不能吃辣的可以不放辣椒和花椒,不过加上味道更好。
3.制作此菜,掌握好火候是成败的关键,牛肉丝一定要煸至水分收干,切不可水分太重,否则牛肉丝会软绵而不酥香;芹菜下锅炒断生要迅速起锅,否则变色不脆。

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干煸牛肉丝的家常做法

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