椒盐鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋、花椒、孜然、糖、盐、芝麻、食用油。

• 2.鹌鹑蛋凉水入锅，水开后继续煮3分钟即可。

• 3.煮熟的鹌鹑蛋去皮，用厨房用纸吸干水分。

• 4.入油锅炸着表面略有变色。

• 5.炸好后盛出待用。

• 6.热锅不放油，入花椒粒干炒出香味。

• 7.倒入孜然、芝麻、糖、盐、关火，借着余温翻炒均匀。

• 8.倒入研磨器，研磨成末。

• 9.每颗鹌鹑蛋均匀的沾上椒盐末，开吃。