香酥芋泥鸡

香酥芋泥鸡的做法
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健康功效

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料

无骨鸡腿肉1只
开阳2大匙
太白粉1杯
1小匙
酱油、糖、胡椒粉、米酒少许

香酥芋泥鸡的做法

  • 香酥芋泥鸡的做法图解1

    1.备好材料,芋头切块蒸熟,鸡肉用腌料腌约5分钟,开阳洗净切末。

  • 香酥芋泥鸡的做法图解2

    2.蒸好的芋投放入猪油、盐、糖、胡椒粉、香油、面粉、切碎的开阳~芋头压成泥搅拌,

  • 香酥芋泥鸡的做法图解3

    3.把鸡腿肉皮朝下煎熟后切片,把鸡肉满满的放入塑好型的芋泥上,或者肉不厚的话可以直接舖上芋泥~不用切
    (可用自己喜好的模具塑型)

  • 香酥芋泥鸡的做法图解4

    4.再用刀来压整一下,最后再洒上少许的太白粉,

  • 香酥芋泥鸡的做法图解5

    5.下锅油炸(中小火)

  • 香酥芋泥鸡的做法图解6

    6.炸至金黄色即可起锅,沥油切块。

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