梅干扣肉的做法

• 1.步骤 五花肉用水煮熟

• 2.切成约0.5公分的厚度,把油逼出(如果喜欢软一点的,不需要这个步骤哦)

• 3.放入酱油,糖,酒,卤至上色

• 4.爆香蒜头,生姜,八角,放入梅干菜,再炒一会,放入1的汤汁和3的肉

• 5.卤约45~60分,把肉整齐的排入碗中,再舖上梅干菜,和汤汁,放入电锅用一杯水蒸

• 6.电锅跳起后闷约30分,扣上一个碟子,把汤汁倒出,再扣入盘中

• 7.如果要更漂亮,可以将汤汁勾薄芡后淋在上面^^