咖哩鱼片汤的做法

• 1.虱目鱼肚洗净切块，加入腌料拌匀放冰箱冷藏备用。洋葱切块，大黄瓜去皮去籽切块，红萝卜切片备用。

• 2.热锅加入一小块奶油融化后，中小火炒洋葱，洋葱变软后加入红萝卜及大黄瓜，稍微炒一下后加入少许的水将咖哩块及咖哩粉入锅溶化。

• 3.咖哩都溶化后，加入剩馀的水煮滚后再放入鱼片，水滚后开小火慢煮30分钟，关火加入牛奶，尝味道调整适合自己的咸度，因为鱼有腌过，炖煮时咸味会溶入汤中，咖哩本身就有咸度，所以我没额外加盐。

• 4.上桌前洒上葱花增香增色。