无刺乌鱼片

无刺乌鱼片
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食材用料

新鲜乌鱼 一尾
夹子 一支

无刺乌鱼片的做法

  • 无刺乌鱼片的做法图解1

    1.乌鱼去鱼鳞后洗净,将鱼头尾剁下后剩下身体

  • 无刺乌鱼片的做法图解2

    2.从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法

  • 无刺乌鱼片的做法图解3

    3.将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起,2片同样方法,(由中间往外鱼刺容易断)~鱼肉薄往鱼肉后拔较方便

  • 无刺乌鱼片的做法图解4

    4.用手触摸还有无鱼刺,拔完洗净即可

小贴士



无鱼刺后大人小孩都方便食用~
可煮火锅,煮粥,煮面超方便~
比起其他鱼种经济实惠
鱼骨鱼头可熬鱼高汤喔!千万不要丢掉~

本菜谱由传志小娘子4上传

无刺乌鱼片的家常做法

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