凉拌风鸡腿

凉拌风鸡腿
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健康功效

彩椒:抗癌防癌

食材用料

去骨鸡腿 一只
去骨风鸡腿 一只
食用盐 1/2大匙
花椒粒 一小把
调味米酒或少糖 一大匙
熟白芝麻 少许

凉拌风鸡腿的做法

  • 凉拌风鸡腿的做法图解1

    1.制作风鸡腿:去骨鸡腿洗净,抹上食用盐、花椒粒入味,放入冰箱冷藏腌渍三天。取出鸡腿吊挂户外风干三天(晚上要 收起冷藏)。

  • 凉拌风鸡腿的做法图解2

    2.彩椒切丝状,川烫熟并沥干水份。

  • 凉拌风鸡腿的做法图解3

    3.风鸡腿洗干净,加米酒、调味米酒放在深盘里,整盘放在电锅蒸熟(电锅里要放不锈钢架子),外锅一杯水。

  • 凉拌风鸡腿的做法图解4

    4.风鸡腿取出待凉用手撕开肉,鸡皮用刀切丝,小黄瓜切丝备用。

  • 凉拌风鸡腿的做法图解5

    5.所有食材放入容器里,加少盐、麻油、还有刚刚蒸肉的汤汁一起搅拌均匀。摆盘洒上熟白芝麻即可。

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凉拌风鸡腿的家常做法

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