准备材料 | 高筋面粉350克 |
牛奶140克 | 液体油20克 |
酵母粉3/4小匙 | 盐巴1/4小匙 |
玫瑰冰酿120克 |
1.将高筋面粉过筛~材料全部加在一起~拌匀
揉成面团~甩打搓揉至面团可撑起一片薄膜
2.将面团放入钢盆内~盖上保鲜膜或舖上拧干ㄉ湿布(择一)~
进行第一次发酵~约一ㄍ小时~将面团发至2倍大
3.在工作檯上洒上一些高粉~将面团取出~
把面团里ㄉ空气搓揉压出之后~把面团整成你要ㄉ样子
静置20分钟
4.在整好形状ㄉ面团上~洒上一些过筛ㄉ高筋面粉~
烤箱预热200度~
烤盘上铺烘焙纸~烤ㄍ15-20分钟即可~
好香~口感也比较扎实