素炒五丁的做法

• 1.胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。

• 2.黄瓜、豆腐干儿切丁。

• 3.葱姜切末，山药去皮切丁（用清水浸泡）。

• 4.锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。

• 5.葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。

• 6.加入香菇丁。

• 7.加入山药丁。

• 8.加入胡萝卜丁。

• 9.加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。

• 10.出锅前淋入香油即可。