海绵蛋糕

海绵蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

细砂糖 80g
低筋面粉 80g
无盐奶油 40g

海绵蛋糕的做法

  • 海绵蛋糕的做法图解1

    1.将各项食材秤好。鸡蛋从冰箱拿出,先用摄氏70~80度的热水,浸泡 15min。低筋面粉过筛 3 次。奶油融化成液状,隔水加热或微波炉皆可。

  • 海绵蛋糕的做法图解2

    2.将全蛋加入细砂糖拌一拌,开始打发。

  • 海绵蛋糕的做法图解3

    3.打至可以用蛋液画线,线一直留在表面,减速搅拌速度,继续打30秒左右。

  • 海绵蛋糕的做法图解4

    4.分2次加入面粉,用切拌方式,拌匀。加入融化奶油,一样使用切拌方式。

  • 海绵蛋糕的做法图解5

    5.倒入模型,并且用牙籤划一划面煳,让大气泡出来。放入预热后烤箱,摄氏170度烤25分钟。

  • 海绵蛋糕的做法图解6

    6.超松软的海绵蛋糕出炉,脱模。

  • 海绵蛋糕的做法图解7

    7.冷、热食用,都很棒!

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海绵蛋糕的家常做法

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