椒麻鲈鱼片的做法

• 1.准备食材：鲈鱼片，胡萝卜和青椒洗净，切片

• 2.将洗净的鲈鱼片放在盘中

• 3.放入2克食盐，抓匀

• 4.倒入1勺料酒，继续抓匀

• 5.放入10克淀粉

• 6.抓匀之后，冷藏腌制半小时

• 7.炒锅内倒入20毫升豪藤椒油

• 8.倒入胡萝卜片

• 9.煸炒至断生

• 10.放入青椒片

• 11.煸炒至断生之后放入200毫升清水

• 12.将腌制好的鲈鱼片铺在上面

• 13.盖上锅盖焖煮5分钟，打开锅盖撒上一些黑胡椒海盐即可关火出锅

• 14.盛入盘中