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肉片苦瓜炒蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
肉片苦瓜炒蛋的做法
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解1]()
1.苦瓜去掉瓜瓤，去掉白膜，切薄片，放盐抓拌均匀，腌制10分钟，用清水清洗干净
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解2]()
2.瘦肉切薄片，放一勺酱油，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解3]()
3.热锅热油，打入4只鸡蛋，炒熟炒散，盛出备用
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解4]()
4.另起锅热油，放入肉片炒香
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解5]()
5.放入苦瓜翻炒至断生，大概炒三至五分钟
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解6]()
6.倒入鸡蛋
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解7]()
7.放适量盐和少许白糖
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解8]()
8.再加一勺蚝油
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解9]()
9.翻炒均匀入味即可
![肉片苦瓜炒蛋的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
苦瓜的白膜去干净可以减少苦味，用盐腌制一下也是去苦味的，也可以焯一下水。
苦瓜切薄了很快熟的，炒三至五分钟就可以了。
喜欢苦瓜苦一点的可以不放糖，我这个做出来是没什么苦味的，小孩也可以吃。
肉片苦瓜炒蛋的家常做法
（全部）
