黄瓜:活血化瘀
木耳:润肺止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.干木耳用清水浸泡五小时左右
2.泡发后的黑木耳放少许面粉抓洗,然后用清水清洗干净
3.鸡蛋打入碗中
4.黄瓜切片
5.胡萝卜切片
6.鸡蛋搅散打匀
7.油锅烧热,倒入蛋液
8.炒至刚刚凝固状态盛出
9.锅中再放油,放入胡萝卜片翻炒几下
10.放入泡发的黑木耳炒匀
11.放入花椒粉
12.放入食盐调味
13.炒匀放入鸡蛋块
14.放入黄瓜片
15.炒匀出锅
16.上桌了
1、鸡蛋炒至刚刚凝固就盛出,以免炒老影响口感
2、黄瓜不耐炒,要最后放,这样不容易出水,才能口感脆嫩