凉拌包菜丝，甘蓝丝的做法

• 1.准备一个包菜，我这个大概1斤，因为是生吃，所以把外表不新鲜的叶子剥掉，中间的菜根也切掉，其他的鲜嫩部分切丝备用（切的越细越好）

• 2.白砂糖和盐各放一平勺，生抽一汤匙，9度白醋放半汤匙，糖和醋的量可以根据个人口味调整

• 3.放入适量辣椒粉和蒜末，不吃辣可以不放辣椒粉，然后用少量热油浇在辣椒粉蒜末上，激发香味

• 4.搅拌均匀，尽量不要用手用力抓拌，或者筷子用力搅拌，那样菜会变得软趴趴