奶香南瓜餐包的做法

• 1.南瓜切块冷水上锅蒸熟

• 2.称出230g南瓜泥，晾凉后放冰箱保鲜，使其更凉一些

• 3.把除黄油外的所有食材倒入厨师机

• 4.1~2档，2~3分钟混匀，4档打5~6分钟出粗膜，加入黄油

• 5.2档混匀，4档打7~8分钟出手套膜

• 6.放入发酵盆发酵

• 7.发酵至2~2.5倍大

• 8.手指戳个孔不回缩

• 9.揉面排气，分成16等份的小剂子，盖上保鲜膜醒20分钟

• 10.擀长舌状

• 11.从上往下卷起

• 12.因为要控制面团的整体宽度，我对折了一次，再重新擀长舌状

• 13.如图的长舌宽度就比较小了

• 14.从上往下卷起

• 15.整理好的小剂子，因为着急做晚饭，后面就随便整形了

• 16.再次醒发至2倍大，发满整个烤盘

• 17.发好的小剂子表面刷一层纯牛奶

• 18.烤箱上下预热180℃，中层烤20分钟

• 19.烤20分钟

• 20.出炉微震脱模

• 21.趁热刷一层黄油，这样面包凉的时候也很柔软